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老董牛肉麵 攻陸伴手禮市場
Feb 26th 2014, 09:27
老董牛肉麵董事長劉正雄今天宣佈與香港亞洲免稅店集團合作簽訂通路合作協議，將老董牛肉麵常溫包導入其通路，搶攻中國大陸訪港觀光客伴手禮市場，估計月銷10萬包，年銷120萬包以上，對老董牛肉麵的營收貢獻將挹注逾1億元以上。
老董獲得海洋大學食品研究所技術奧援，在製程上獲得重大突破！透過特殊技術，加上運用與知名大藥廠相同的常溫滅菌設備，發展出「比現煮還好吃的」老董和牛、鮑魚牛肉麵常溫包，只要隔水加熱10分鐘即可食用。
劉正雄說，老董牛肉麵與海洋大學食品研究所教授張正明合作，經過一年多的共同研發常溫保存麵條的方法，在2014年獲得技術突破，能不需使用防腐劑保存一年以上、且保留鮮味。
相對於冷凍包，劉正雄說，常溫包有助進軍中國大陸市場。中國部分商店為了要節省用電，到了夜間往往將電力關閉，讓冷凍包保存效果有限。 This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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